Классика — клюква в шоколаде: кислинка в сочетании со сладостью. Но даже классические рецептуры можно довести до совершенства благодаря правильно выбранным ингредиентам.
Во-первых, клюква. Ягоды мы покупаем у уральского фермера, который контролирует полный цикл производства — от леса до цуката. Он сам собирает ее и сам обрабатывает клюкву на щадящем температурном режиме, что позволяет сохранять сочность, форму и не перебарщивать с сахаром. Плюс наш поставщик не использует масла, чем грешат 99,9% производителей цукатов, чтобы увеличить сроки годности. Для него натуральность и качество — в основе.
Во-вторых, шоколад. Мы используем для обкатки драже мягкий сорт натурального темного шоколада, а не глазурь. Это дает приятный богатый вкус и делает драже не просто лакомством, а настоящим наслаждением.
